niedziela, 7 lutego 2016

Muffinki z colą

Te muffinki przypominają smakiem murzynka. Dominuje w nich kakao i aromat cukru muscovado. Są delikatne i puszyste, gdyż bąbelki z coli nadają im lekkość.
CIASTO :
- 200 g mąki pszennej
- 100 ml oleju słonecznikowego
- 160 g ciemnego cukru muscovado
- 2 jajka
- 150 ml napoju gazowanego typu cola ( lub wody gazowanej )
- 4 łyżki kakao
- 1 łyżka cherry brandy
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
POLEWA :
- 50 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka masła lub oleju
Wykonanie ciasta :
Wszystkie składniki ciasta powinny mieć temperaturę pokojową. W jednym naczyniu wymieszać suche składniki : przesianą mąkę, proszek do pieczenia, kakao i cukier. W drugim - mokre : roztrzepane jajka, colę, olej, cherry brandy. Połączyć zawartość obu naczyń i mieszać krótko, tylko do połączenia się składników. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Każdą papilotkę napełnić ciastem do 3/4 wysokości. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni przez 25 minut lub do suchego patyczka. Upieczone muffinki wyjąć z formy, ostudzić na kratce.
Wykonanie polewy :
Składniki umieścić w garnuszku i roztopić w kąpieli wodnej, wymieszać. Muffinki udekorować polewą czekoladową i wisienkami koktajlowymi.

Pachną i smakują bardzo podobnie do murzynka. Z wisienkami i szklanką coli najlepsze : )

Seria " Kulinarna magia "

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza